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节能环 保是厨房设备的趋势及创新发展方向

来自:更新时间:2018-01-14点击:117
   在目前 经济迅猛发展的背景下,商用厨 房设备行业也正经历着飞速的发展,竞争日趋白热化.在中国 市场乃至全球市场上,在目前能源、资源、环境等多重压力下, 厨房设 备都在朝着节能、环保、高端的方向发展.随着节 能环保性产品成为市场竞争的主力,如何在 激烈的市场竞争中占有一席之地,节能环 保正成为一个关乎企业 发展的战略性话题,越来越 多的品牌利用技术上的优势在节能环保上做文章.

   厨房设 备行业的创新不仅仅是高技术、新品质、高服务 的创新,而是要拥有更快、更迅速 地的把握消费需求并转换需求的战略手段,最终回归用户的本位,开启产业发展新格局.在目前情况下,加快厨 具节能环保技术的 开发和推广应用,创新厨 具节能环保产业发展模式,优化厨 具节能环保产业结构,将节能 环保的厨具产品普及到人民生活之中,降低生 活能耗和生活污染,便是厨具 行业创新的方向.

   从传统 厨房到新式厨房、智慧厨房,厨房设 备行业在经历次次改革中摸索着新的发展道路.一招制胜 所带来 的后续压力也让企业思索如何在快速变化的市场中强大起来,行业发展趋向显示,环保节 能将是厨房设备业建设的一个新风口 . 据资料介绍,在我国 粉尘为第一大污染源,而厨房 排放的油烟已成为第二大污染源超过了汽车尾气排放,由此可见,厨房排 放油烟已成为不可小觑的污染源.有统计资料显示,我国每 人每年平均消耗的食用油达20.5公斤,城市用量就更大,由于我 国大多数抽油烟机都是直排式的,油烟不 受限制地排到空中,对大气 直接造成了污染.加上石 化燃料的普遍应用,排放的 气溶胶形成雾霾笼罩在城市的上空,弥漫在我们的周围,成为人们致命的杀手.局地烹 饪的排放已占到危险有机化合物的21%,超过了 汽车尾气的排放.同时,面对日益紧缺的能源,燃料涨价在所难免,推广节 能环保厨具就显得尤为重要.
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